من المعروف أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة باليوم على الإطلاق، لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لمواصلة اليوم، ويختلف تأثير وجبة الإفطار وفقا لمحتوياتها.
فقد أظهرت دراسة حديثة أن رقائق الذرة أو الشوفان التي تؤكل مع الحليب في وجبات الإفطار تعتبر من أفضل الأغذية المساعدة في إنقاص الوزن، وقد يرجع ذلك لأن الألياف الموجودة في الشوفان تبطئ معدل تفريغ المعدة من الطعام فتجعلك تشعرين وكأن معدتك ما زالت ممتلئة لفترة زمنية أطول.