لإضفاء نكهة قوية ومذاق مميز على المخللات والسلطة وأطباق السمك على الأخص، أضف الشبت إليها. وللشبت فوائد كثيرة. فهو يحتوي على نوعين من المركبات الوقائية. النوع الأول ينشط الإنزيمات التي تساعد على أكسدة الجزيئات التي قد تسبب ضررا بخلايا الجسم. أما النوع الثاني فيوجد في الزيوت المتطايرة الموجودة بالشبت والتي وجدت الدراسات أنه يمنع نمو البكتيريا. ومن ناحية أخرى، يعتبر الشبت مصدرا جيدا جدا للكالسيوم اللازم للحفاظ على كتلة العظام، كما يعتبر مصدرا جيدا للألياف والمنجنيز والحديد والماغنسيوم.