يعتقد معظم الأفراد خطأ أن الأطعمة قليلة الدهون تحمل سعرات حرارية أقل. والصحيح أن مثل هذه الأطعمة التي تقدم قليلة الدهون غالبا ما يضاف إليها السكر لتحسين مذاقها، مما يؤدي إلى زيادة كمية السعرات الحرارية بها. ومن ناحية اخرى، يعتقد البعض أن تناول هذه الأطعمة سوف يسمح لهم بتناول كميات أكبر منها. ولكن تناول الكميات الكبيرة من الطعام لن يساعدك على خسارة الوزن على أي حال.


وبالرغم من أن الاقتصاد في تناول الدهون يعتبر مفيدا وصحيا، إلا أنك لن تجد في معظم الأحيان فرقا واضحا بين كمية السعرات الحرارية بصنف ما وبين كمية السعرات في الصنف نفسه المطهي بدون دهون. والأفضل إذا رغبت في المحافظة على وزنك أن تتناول ما شئت، مع تقليل الكميات للأطعمة عالية الدهون.