أظهر بحث جديد أجري على الفئران أن مادة كيميائية موجودة في الشكولاته والشاي والعنب والتوت تساعد على تحسين الذاكرة. وأوضحت الدراسة أن هذه المادة تعمل على تحسين تدفق الدم في المخ، وخاصة مع ممارسة التمرينات الرياضية. حيث تبين أن الفئران التي تغذت على هذه الأطعمة تميزت بنمو الأوعية الدموية بالمخ لديها بشكل أكبر، كما أصبحت خلاياها العصبية بالمخ أكثر نضجا. وحذرت الدراسة من الإكثار من الشكولاته لغناها بالدهون والسكر، مما قد يلغي الأثر الجيد للشكولاته. لذا يجب اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات مع إدخال قطعة صغيرة من الشكولاته يوميا.