قد يصبح السبب الرئيسي في عدم اتباع حمية غذائية هو مذاق الطعام الخالي من السعرات والذي يكون غير مستساغا في أحيان كثيرة، ولكي تحسني من مذاق طعامك إليك الأفكار التالية:
1- استخدمي الأعشاب الخضراء الطازجة والأعشاب الجافة لمنح أطباقك نكهة لذيذة فتقل حاجتك لاستخدام الدهون والكريمات.
2- استخدمي الثوم المشوي في أطباق المكرونة والبطاطس المهروسة بدلاً من الزبد.
3- انقعي اللحم باللبن خفيف الدسم والبهارات قبل الشواء، ثم انثري عليه الأعشاب الجافة والبهارات.
4- استخدمي طريقة القلي الجاف، ويلزمك لذلك مقلاة ذات نوعية جيدة لا يلتصق بها الطعام، ضعي الطعام في المقلاة من دون إضافة أي دهون، ثم ارفعي الحرارة تدريجياً، فيتم طبخ الطعام بدهونه الداخلية. لا تقلبي أو تحركي اللحم قبل أن يحمر وإلا فإنه سيلتصق، هذه الطريقة جيدة لطبخ اللحم المفروم والنقانق وكل ما يحتوي على ما يكفي من دهون لقلي نفسه من دون إضافات، وإذا أردت التخفيف من هذه الدهون أيضاً، يمكنك تصفيته والتخلص من الدهون التي يمكن أن تخرج من اللحوم أثناء الطبخ. أما في الأطعة الغير محتوية على دهون، فيمكنك مسح المقلاة بقليل من الزيت باستخدام الفرشاة.