الشاي الأخضر من أفضل المشروبات التي تفيد صحة الإنسان علاوة على طعمه اللذيذ. فهو يحتوي على نوع قوي من مضادات الأكسدة تسمى كاتشين.


وقد أثبتت عدة أبحاث أنها بالإضافة إلى قدرتها على الحماية من عدة أمراض، فهي تساعد على فقدان الوزن الزئد. حيث تعمل هذه المضادات على أكسدة الدهون وتنشيط العمليات الحيوية مما يُسرع من فقدان الوزن وبصورة طبيعية. وينصح الباحثون بتناول حوالي 300 ملجم يومياً، أو ما يعادل 5 أكواب من الشاي الأخضر للحصول على هذه النتيجة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد تناول الشاي الأخضر يومياً بهذه الكمية على تقليل خطر الإصابة بأمراض سرطانية، وتخفيف أعراض التهابات المفاصل.


وقد شارك في هذه التجارب مجموعة من المتطوعين تم تقسيمهم إلى فئتين. تناولت الفئة الأولى مواد أخرى تساعد على التخسيس يومياً وتناولت المجموعة الثانية الشاي الأخضر يومياً لمدة 12 أسبوعاً. وكانت النتيجة أنه لوحظ فقدان الوزن في المجموعة الثانية بدرجة كبيرة، إضافة إلى تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم.


وهناك أطعمة أخرى تحتوي على هذا النوع من مضادات الأكسدة (كاتشين). لكن يفضل الحصول عليها من الشاي الأخضر، حيث إنه غني بها أكثر من باقي الأطعمة، كما أنه قليل السعرات الحرارية، وسهل الهضم.